Kastanien-Roulade
Lockerer Biskuitteig, mit süßer Kastanien-Sahne gefüllt…das perfekte Dessert im Herbst
Zitronen-Mandelkuchen
Saftiger Mandelbiskuit mit frischer Zitronennote…einer meiner Lieblingskuchen
Buchweizen-Crostata
Knuspriger Mürbteigkuchen aus nussigem Buchweizenmehl…
Südtiroler Weihnachts-Zelten
Traditionelles Südtiroler Früchtebrot mit Datteln, Nüssen und Pistazien…
Bratapfel-Cheesecake mit Salzkaramell
Cheesecake mit gebratenen Äpfeln und Salzkaramell…perfekt zur kalten Jahreszeit…
Schwedische Zimtschnecken
Kanelbullar - Schwedische Zimtschnecken schmecken am besten frisch aus dem Ofen…
Mousse au chocolat
Kaiserschmarren
Klassische Süßspeise aus Südtirol mit karamellisierten Äpfeln und Preiselbeer-Marmelade…
Pistazien-Roulade mit Himbeeren und weißer Schokolade
Leichter Biskuitteig, gefüllt mit Pistazien-Schokolade-Creme…
Valentins-Cheesecake mit Macadamia-Krokant
Cheesecake mit Karamellsauce und Macadamia-Krokant, diesmal in Herzform…
Cremini-Nougat-Pralinen
Italienische Haselnuss-Pralinen oder Schicht-Nougat: es sollte nur Schokolade bester Qualität verwendet werden…
Pfirsich-Tarte Tatin mit Lavendel und Vanille-Eis
Die französische Tarte Tatin, hier mit Pfirsichen statt mit Äpfeln und mit einem Hauch Lavendel, serviert mit Vanille-Eis…
Schokolade-Tarteletts
Zarter Mürbteig, gefüllt mit Schokoladecreme…
Schokolade-Fondant
Für Schokolade-Fans…
Gugelhupf
Wiener Gugelhupf, auch in Südtirol beliebt, kann statt mit Rosinen und kandierten Früchten auch mit Schokostückchen und Nüssen verfeinert werden…
Spitzbuben
Diese Südtiroler Kekse dürfen in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen…aber man isst sie eigentlich das ganze Jahr hindurch…
Torta della nonna
Mürbteig gefüllt mit Vanillecreme, mit Pinoli bestreut…
Aprikosen-Tarte
Aprikosen (Marillen) - Kuchen aus Mürbteig…
Colomba
Kein Ostern ohne Colomba in Italien! Das traditionelle Hefegebäck in Form einer Friedenstaube ist etwas langwierig in der Vorbereitung, aber die Mühe lohnt sich…
Mandelkuchen mit Pistaziencreme
Lockeres Mandelbiskuit mit einer Sahne-Pistazien-Creme, bestreut mit gerösteten Mandelstiften…