Südtiroler Weihnachts-Zelten
Traditionelles Südtiroler Früchtebrot mit Datteln, Nüssen und Pistazien…
Schwedische Zimtschnecken
Kanelbullar - Schwedische Zimtschnecken schmecken am besten frisch aus dem Ofen…
Pistazien-Roulade mit Himbeeren und weißer Schokolade
Leichter Biskuitteig, gefüllt mit Pistazien-Schokolade-Creme…
Valentins-Cheesecake mit Macadamia-Krokant
Cheesecake mit Karamellsauce und Macadamia-Krokant, diesmal in Herzform…
Gemüse-Tarte mit Feta und Oliven
Pfirsich-Tarte Tatin mit Lavendel und Vanille-Eis
Die französische Tarte Tatin, hier mit Pfirsichen statt mit Äpfeln und mit einem Hauch Lavendel, serviert mit Vanille-Eis…
Schokolade-Tarteletts
Zarter Mürbteig, gefüllt mit Schokoladecreme…
Empanadas mit Thunfisch und Peperoni
Empanadas oder kleine Empanadillas stammen aus der spanischen Küche; man kann sie auch ohne Thunfisch, nur mit verschiedenen Gemüsen füllen…
Gugelhupf
Wiener Gugelhupf, auch in Südtirol beliebt, kann statt mit Rosinen und kandierten Früchten auch mit Schokostückchen und Nüssen verfeinert werden…
Spitzbuben
Diese Südtiroler Kekse dürfen in der Weihnachtsbäckerei nicht fehlen…aber man isst sie eigentlich das ganze Jahr hindurch…
Wirsing-Tarte mit Bergkäse
Quiche mit dem Wintergemüse Wirsing und würzigem Bergkäse…
Torta della nonna
Mürbteig gefüllt mit Vanillecreme, mit Pinoli bestreut…
Aprikosen-Tarte
Aprikosen (Marillen) - Kuchen aus Mürbteig…
Arepas Reina Pepiada
Venezolanisches Brot aus weißem Maismehl, gefüllt mit Avocado und Hühnchen…
Knoblauch-Tarte
Ziegenfrischkäse, Quark und karamellisierte Knoblauchzehen, die nach dem Backen süßlich-würzig schmecken…
Tarte mit grünem Spargel und Brokkoli
Diese Tarte (oder Quiche) kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden, z.B. Lauch, Spinat, Peperoni, Zucchini u.a.
Frühstücks-Brioche
Diese weichen Milchbrötchen schmecken am besten zum Frühstück mit hausgemachter Marmelade…
Colomba
Kein Ostern ohne Colomba in Italien! Das traditionelle Hefegebäck in Form einer Friedenstaube ist etwas langwierig in der Vorbereitung, aber die Mühe lohnt sich…
Gemüse-Muffins mit Käse
Muffins einmal anders, mit würzigem Käse und Gemüse…
Zucchini-Quiche
Eine Quiche oder Tarte kann entweder als Vorspeise oder als Hauptspeise mit einem Salat serviert werden…