Lachs-Avocado-Donburi
Donburi ist japanisch und bedeutet soviel wie eine mit Reis gefüllte Schüssel, die mit Fisch oder Fleisch bedeckt wird…
Couscous mit Röstgemüse und Minze
Zimt, Kreuzkümmel, Minze und geröstete Pinoli geben diesem vegetarischen Couscous den marokkanischen Kick…
Pistazien-Tiramisù
Köstliches Tiramisù mit Pistazien-Mascarpone-Creme…
Salmorejo Cordobès
Spanische Suppe aus frischen Tomaten, Brot und Olivenöl, wahlweise mit Serrano-Schinken und hartgekochtem Ei serviert…aber auf jeden Fall eisgekühlt…
Gleich schwer-Kuchen
Ein einfaches Sandkuchen-Rezept, das man auch mit Obststückchen abwandeln könnte…
Linsensalat mit Ricotta salata
Linsen mit knackigen Gemüsewürfelchen: gesundes, leichtes Hauptgericht…
Jakobsmuscheln in Burrata-Creme
Gebratene Jakobsmuscheln, hier in eine Creme aus Burrata - eine delikate, edle Vorspeise…
Zucchini-Fritters mit Joghurt-Schnittlauch-Sauce
Geschmorte Mini-Tintenfische
Ob mit knusprigem Baguette, Polenta oder als Sauce für Pasta, diese geschmorten Seppioline sind vielseitig…
Spaghettini mit Burrata-Creme und frittierten Auberginen
Basilikum-Burrata-Creme, geröstete Pinoli und knusprige Auberginenstreifen machen diese Pasta zu einem sensationellen Gericht…
Miso-Lachs mit grünem Spargel
Helle Miso-Paste gibt dem Lachs eine delikate, süßliche Würze…
Kürbis-Caponata mit Kräuter-Couscous
Sizilianische Caponata, eigentlich eine Beilage, hier mit Kürbis und Couscous ein kleines Gericht für sich…
Kürbiscreme-Suppe mit gerösteten Kernen
Spargel-Quiche
Zitronen-Ingwer-Risotto mit gebratenen Garnelen
Ein tolles Rezept für Risotto, das auch hübsch aussieht…
Schokolade-Salami
Für Schokolade-Fans, ganz ohne backen…
Spargel-Sushi
Vegetarisches Sushi zur Spargelzeit…
Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Zucchini-Salat und gerösteten Pinienkernen
In der Salzkruste gegart bleibt der Fisch herrlich zart und saftig - und überhaupt nicht salzig…
Kartoffel-Gratin
Gratin Dauphinois: eines der besten Rezepte mit der vielseitigen Kartoffel, das sehr gut zu Steak oder Braten passt, aber auch einfach mit einem Salat gut schmeckt…
Gefüllte Zucchini mit Quinoa, Feta und Pinienkernen
Frisch aus der Pfanne oder lauwarm - mit Minze und Zimt gewürzt schmecken diese Zucchini als Antipasto oder auch als Beilage…