Apfelstrudel
In Österreich und Südtirol eine der beliebtesten Süßspeisen…
Gefüllte Süßkartoffeln mit Quinoa, Brokkoli und Peperoni
Süßkartoffeln mit Quinoa und Gemüse gefüllt - ein leichtes und gesundes Abendessen…
Kalbsbraten mit Rosmarin und Salbei
Schmorbraten von der Kalbsschulter…
Melanzane alla Parmigiana
Parmigiana di Melanzane (überbackene Auberginen) mit Mozzarella, Tomatensauce und Parmesankruste ist ein Klassiker der italienischen Küche. Hier eine light-Version, da die Auberginen ohne Fett gegrillt werden…
Rohnenknödel mit Gorgonzola-Sauce auf gedünstetem Lauch
Mini-Blini
Diese kleinen Buchweizen-Pfannkuchen aus der russischen Küche eignen sich für Einladungen als dekorative Häppchen zum Aperitif…
Chutney aus roten Tropea-Zwiebeln mit Chili
Süß-scharfes Chutney zu Gegrilltem oder Käse…
Zwetschgen-Kuchen
Spätsommer-Kuchen mit Mürbteig…
Gefüllte Zucchini
Am besten eignen sich hier runde Zucchini, weil richtig viel Fülle darauf Platz hat…
Beafsteak Tatar
Schnell zubereitet und als Vorspeise oder Hauptgang serviert. Wichtig ist beste Qualität des Fleisches…
Geeiste Gurken-Avocado-Suppe mit Gartenkräutern
Eine erfrischende, eiskalte Sommersuppe…
no bake - Brownies
Wenn der Backofen einmal kalt bleiben soll…
Spaghettini mit Venusmuscheln und Bottarga
Bottarga ist gesalzener Fischrogen aus Sardinien und gibt hier eine delikate Würze…
Vietnamesische Frühlingsrollen mit Chili-Erdnuss-Sauce
Die Zutatenliste und die Anleitung zur Zubereitung mögen etwas lang erscheinen, dennoch lohnt sich der Aufwand, denn diese Frühlingsrollen lassen sich gut im Voraus zubereiten und schmecken herrlich gesund…
Panzanella mit gegrillten Peperoni, Mozzarella und roten Zwiebeln
Ein Brotsalat aus der toskanischen Küche, hier mit gegrillten Peperoni und Mozzarella…
Wassermelonen-Salat mit Minze und Feta
Süße Melone, salziger Feta-Käse, erfrischende Minze: perfekter Sommersalat…
Gazpacho
Die berühmte eisgekühlte Suppe aus Spanien schmeckt herrlich an heißen Sommertagen…
Quinoa-Salat mit Röstgemüse und Mandeln
Quinoa-Salat kann man im Voraus zubereiten, in ein großes Schraubglas geben und als Lunch ins Büro mitnehmen; eine leichte, sättigende Mahlzeit…
Linguine mit Pesto Rosso
Pesto in rot…mit getrockneten Tomaten, geriebenen Mandeln und mediterranen Kräutern…
Fenchel-Orangen-Salat mit gerösteten Mandeln
Sizilianischer Wintersalat, hier eine Variante mit frischer Minze, Rucola und gerösteten Mandeln…