Willkommen bei cukit!
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ich startete diesen Blog im Januar 2017 für meine drei (erwachsenen) Kinder und
für Freunde, die mich oft nach meinen Rezepten fragen. Es macht mir Spaß, für
Familie und Freunde zu kochen. Außerdem fotografiere ich gern, was ich koche.
So bleibt es ein bisschen länger in Erinnerung und wird vielleicht ab und zu
nachgekocht. Einige Rezepte sind alte Familienrezepte, aber zum Großteil sind
es Speisen aus verschiedenen Ländern, die ich ausprobieren möchte.
Ich
lebe in Südtirol, daher ist meine Küche einerseits regional-alpin, aber vor
allem mediterran geprägt. Auf verschiedenen Reisen entwickelte sich eine
Vorliebe für die asiatische Küche. Zur Zeit sind Persien und der Libanon meine
Favoriten.
Ich
lege mich nicht auf einen bestimmten Kochstil fest, weder rein vegetarisch,
keine Fusionsküche und auch keine Regionalküche, sondern ich koche das, worauf
ich gerade Lust habe. Abwechslung macht Spaß!
Ich
lade euch herzlich ein, mitzukochen. In diesem Sinne: cukit!
Nora
Welcome
to cukit!
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I started this blog for my three (adult) children and my friends, who
often ask me for the recipes of dishes I make for them. I love to
cook for my family and friends. I also like to take photos of what
I've cooked as it helps me to keep a record of the dishes and
presentation style.
I
live in South Tyrol, a region of Northern Italy which borders
Austria. While I have of course been influenced by the regional
alpine cuisine (very similar to Austrian cuisine but with some
Italian influence) I grew up with, many of the dishes in my
repertoire are Mediterranean. In recent years, my travels around the
world have also led me to develop a taste for Asian and Middle
Eastern cuisine. At the moment, Persian and Lebanese dishes are my
favourites.
Some
of the recipes you will find here are old family recipes typical of
South Tyrolean cuisine. For the most part however, I tend to cook
whatever I feel like trying out. I am not restricted to a single
cuisine or style of food (eg vegan, vegetarian, fusion etc). Variety
is fun!
To
my non-German speaking readers, the recipes are unfortunately only in
German at the moment, but you can simply right click each recipe page
and choose the 'Translate to English' option. Google Chrome does this
best, but you can use this function on Internet Explorer as well.
I
sincerely hope that you will be able to derive as much pleasure
trying out these dishes as I have testing and collating these
recipes. As a self taught cook, the recipes are designed to be easy
to follow so even if you are cooking for the first time or have never
tried some of the cuisines featured, don't be intimidated. To put it
simply, just cukit!
Nora
