5.12.21

Lachs-Ceviche mit Mango und Avocado



Zutaten (4P)

600 g frisches Lachsfilet, ohne Haut und Gräten

1 reife Avocado 

2 reife, gelbe Mangos 

1 Frühlingszwiebel

2 Zitronen

etwas Schnittlauch 

2-3 El Olivenöl 

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

etwas frische Chili-Schote 

Salatblätter zum Anrichten 


Zubereitung

Lachsfilet,  Avocado und Mangos in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Frühlingszwiebel, den Schnittlauch und etwas Chili-Schote klein schneiden und dazugeben.

Die beiden Zitronen auspressen und den Saft dazugeben. 

Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und alles vorsichtig vermischen.

Auf Salatblättern anrichten und mit Toastbrot servieren.

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