3.7.21

Blattsalat mit Bresaola, Mozzarella und Kirschtomaten



Zutaten (4P)

1 Kopf grüner Salat 

3 Kugeln Mozzarella Fior di latte 

12-16 Scheiben Bresaola (Bündnerfleisch)

1 Bund Rucola

3 Handvoll gelbe und rote Kirschtomaten 


für das Dressing

4 El guter Balsamico

Saft einer Zitrone

7 El gutes Olivenöl 

Salz

frisch gemahlener Pfeffer


Zubereitung 

Grünen Salat und Rucola waschen und trocken schleudern. Etwas zerkleinern und auf den Tellern anrichten.

Kirschtomaten waschen und halbieren. Zum Salat geben.

Die Mozzarella mit den Fingern in Stücke teilen und auf dem Salat anrichten.

Die Bresaola ebenso auf den Tellern anrichten.

Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas geben und gut schütteln. Über den Salat geben und sofort servieren.

Dazu passt knuspriges Baguette.


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