Gratin Dauphinois

Zutaten (4-6P)

8-10 Kartoffeln

1 große Knoblauchzehe

150 ml Milch

250 ml Sahne

Muskatnuss

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

100 g Parmesan, gerieben

Zubereitung

Backrohr auf 175°C vorheizen.

Die Kartoffeln waschen, schälen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden.

Die Milch und die Sahne zusammen vermischen und eine geschälte Knoblauchzehe hineinpressen. Etwas geriebene Muskatnuss dazugeben und gut verrühren.

Die Kartoffelscheiben fächerartig in eine Auflaufform schichten. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit der Milch-Sahne-Mischung übergießen, bis die oberste Schicht erreicht, aber nicht bedeckt ist.

Mit dem geriebenen Parmesankäse bestreuen und im Rohr ca. 35-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und das Gratin goldbraun ist.