Zutaten (4-6P)
8-10 Kartoffeln
1 große Knoblauchzehe
150 ml Milch
250 ml Sahne
Muskatnuss
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g Parmesan, gerieben
Zubereitung
Backrohr auf 175°C vorheizen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in
3 mm dünne Scheiben schneiden.
Die Milch und die Sahne zusammen
vermischen und eine geschälte Knoblauchzehe hineinpressen. Etwas
geriebene Muskatnuss dazugeben und gut verrühren.
Die Kartoffelscheiben fächerartig in
eine Auflaufform schichten. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit der Milch-Sahne-Mischung
übergießen, bis die oberste Schicht erreicht, aber nicht bedeckt
ist.
Mit dem geriebenen Parmesankäse
bestreuen und im Rohr ca. 35-45 Minuten backen, bis die Kartoffeln
weich sind und das Gratin goldbraun ist.
