Zutaten (4 P)
800 g Wassermelone, in Stücken
1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe
geschnitten
200 g Feta
1 Handvoll frische Minze
Saft von ½ Zitrone
Olivenöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Die Wassermelone in Spalten
schneiden und Schale sowie Kerne entfernen. In große Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und in feine Ringe
schneiden. Zur Wassermelone geben.
Die Minzeblätter grob hacken und darauf verteilen.
Den Saft der Zitrone zugeben und den
Feta-Käse mit den Fingern grob drüberbröseln.
Vorsichtig vermischen. Etwas
Olivenöl drüberträufeln und mit schwarzem Pfeffer würzen.
