Zutaten
500g Himbeeren, tiefgefroren
250g Gelierzucker
Zubereitung
Himbeeren gefroren in eine Pfanne geben
und mit dem Zucker bedecken.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze zum
Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, und kurz vor dem Siedepunkt
den Deckel abnehmen.
Sobald die Marmelade kocht, sofort in
vorbereitete Gläser füllen und verschließen. Gläser auf den Kopf
stellen.
Die Marmelade sollte so kurz wie
möglich kochen, da so das Aroma der Himbeeren erhalten bleibt.
