Zutaten
für den Tortenboden
220 g trockene Schokoladekekse (z.B.
pan di stelle - mulino bianco)
100 g erweichte Butter
für die Ganache
300 ml Sahne
420 g beste Edelbitter-Schokolade, fein
gehackt
50 g Butter
Zubereitung
Backofen auf 170°C vorheizen.
Die Kekse zusammen mit der erweichten
Butter in der Küchenmaschine mahlen.
In eine Tarte-Form füllen und mit den
Fingern gut andrücken.
Im Backofen ca. 8-10 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Für die Ganache die Sahne mit der
Butter in einem Topf kurz aufkochen lassen.
Vom Herd nehmen und die zerkleinerte
Schokolade zugeben. Zwei Minuten ruhen lassen.
Jetzt gut umrühren, bis eine glatte
Ganache entstanden ist.
Diese auf den Tortenboden gießen und
für einige Stunden kühl stellen.
Mit frischen Himbeeren oder Erdbeeren
servieren.
