Zutaten (4 P)
3 große Kugeln Mozzarella
150g Sauerrahm (oder griechischer
Yoghurt, Creme fraiche...)
1 Zitrone
Olivenöl
frische Oreganoblätter
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Mozzarella in Scheiben schneiden.
Jede Scheibe dick mit Sauerrahm bestreichen und auf einer Platte
anrichten. Salzen und pfeffern.
Die Schale der Zitrone mit einem
Zestenreißer abreiben, bzw. mit einem Sparschäler dünn schälen
und fein hacken. Über die Mozzarellascheiben streuen.
Den Saft der Zitrone auspressen und
darüber träufeln.
Mit frischen Oreganoblättern bestreuen
und einige Spritzer Olivenöl darüber geben.
Als Vorspeise mit getoastetem Brot
servieren.
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