2.1.17

Joghurt mit Gurke, Knoblauch und Dill - Tzatziki


Zutaten

2 Salatgurken, geschält und in feine Stifte geschnitten
350 g griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe, geschält
1 Bund Dill, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer


Zubereitung

Die geraspelte Gurke etwas salzen und in einem Sieb sorgfältig ausdrücken, bis fast die gesamte Flüssigkeit ausgetreten ist. Abtropfen lassen.
Die ausgedrückten Gurkenraspel mit dem Joghurt in einer Schüssel vermischen.
Die Knoblauchzehe dazuquetschen und den gehackten Dill unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren mit Olivenöl beträufeln.
Schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, oder auch als Dip zu knackigen Gemüsestängeln.



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